Name: Spezialbrot zur Käseplatte
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gr Feigen getrocknet; 100 Gr Zwetschgen ohne Stein; 100 Gr Aprikosen getr.; 100 Gr Datteln entkernt; 100 Gr Dörrbirnen; 1 Pk. Studentenfutter; 1 Stk Zitrone. Abrieb und Saft; 2 Stk Eier; ½ Teelöffel. Salz; 120 Gr Zucker; 3 Dl Rahm; 250 Gr Ruchmehl; 2 Teelöffel. Backpulver; 1 El Birnenbrotgewürz

Spezialbrot zur Käseplatte

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Feigen getrocknet	100 Gr
Zwetschgen ohne Stein	100 Gr
Aprikosen getr.	100 Gr
Datteln entkernt	100 Gr
Dörrbirnen	100 Gr
Studentenfutter	1 Pk.
Zitrone. Abrieb und Saft	1 Stk
Eier	2 Stk
Salz	½ Teelöffel.
Zucker	120 Gr
Rahm	3 Dl
Ruchmehl	250 Gr
Backpulver	2 Teelöffel.
Birnenbrotgewürz	1 El

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Gedörrte Früchte in Stücke schneiden.mit Zitronenzeste und Saft einweichen .15 min ziehen lassen. Eier, Zucker und Salz mit dem Mixer schaumig schlagen, Rahm dazu geben. Mehl , Backpulver und Gewürze mischen und alles mit den eingelegten Früchte unter Eiermasse ziehen.
2.Masse in eine gebutterte Cake- Form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° 1 Std backen,auf Sieb stürzen und auskühlen lassen. Hält in Alu Folie verpackt im Kühlschrank mehrere Tage, lässt sich gut einfrieren. Für die Käseplatte mit dem Allesschneider in dünne Scheiben schneiden.
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Rezept von h****h
vom 27.12.2012

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