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Eierblumensuppe

20 Minmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Eier2 Stk.
Frรผhlingszwiebel2 Stk.
klare Brรผhe2 l
Salz1 TL
Zucker1 TL
Sojasauce2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Vorbereitung: Die Eier leicht schlagen.Die Frรผhlingszwiebeln in dรผnne Ringe schneiden. Zubereitung: Die Brรผhe zum Kochen bringen.Wenn sie koch,von der HeiรŸen Herdplatte nehmen.Sofort die Eier รผber eine umgedehte Gabellaufen lassen.Die Suppe in eine Richtung umrรผhren.Nach einer Minute,wenn das Ei fest geworden ist,Salz,Zucker,Sojasauce zugeben und leicht Umrรผhren. Servieren: Die Suppe in kleinen Suppenschรผsselchen fรผllen mit den Zwiebelringen bestreuen und heiรŸ servieren.

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