Lammwürstchen mit Zwiebelsenf
Weitere Rezepte
Gefüllte Lachsforelle
Brezenknödel / Serviettenknödel
Ofen-Lachs mit Rahmporree und Kartoffeln
Hähnchenbrustfilets in Lauch Zwiebelsoße Dieter´s Art
Lauch - Hack - Auflauf ...
Paradeisersalat mit gratiniertem Ziegenkäse
Gefüllte Champignons
Zwiebelrollbraten
Lachsforelle aus dem Backofen mit Wok-Gemüse
Rehrücken auf Mangold mit Serviettenknödel
Eierschwammerl - Rahmgulasch mit Serviettenknödel
Pilztopf mit Hirseklößen
Putenfleisch vom Blech
Rehrücken auf Mangold mit Serviettenknödel
WILDSCHWEINKEULE AN GEBACKENEN ROSMARIN - KARTOFFELN MIT CHAMPIGNONS
Zutaten für 4 Personen
| für den Zwiebelsenf | etwas |
| Zwiebeln | 100 Gramm |
| Senf mittelscharf | 500 Gramm |
| für die Würstchen | etwas |
| Zwiebeln | 500 Gramm |
| Knoblauchzehen | 5 |
| Petersilie glatt frisch | 1 Bund |
| Minze frisch | 1 Bund |
| Olivenöl | 10 Esslöffel |
| Lammhack | 1 Kilogramm |
| Salz | etwas |
| Cayennepfeffer | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebelsenf :Zwiebeln schälen,äußerst fein würfeln und in einem Sieb für 5 Minuten in kochendes Wasser tauchen.Gut abgetropft und abgekühlt mit Senf verrühren.Mischung über Nacht kühl stellen und zu den Würstchen servieren.
2.Zwiebeln schälen und in feine Ringe,den geschälten Knoblauch in Scheiben schneiden.Kräuter waschen und Blätter abzupfen.Alles in 4 EL.Olivenöl 5 Minuten andünsten,abkühlen lassen und sehr fein hacken.Diese Mischung mit dem Lammhack vermengen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.Alles zugedeckt 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle
3.ohne Tülle geben und zu langen Rollen spritzen.Diese in 3 cm lange Würstchen teilen und mit dem übrigen Öl bestrichen auf den mit Alufolie bedeckten Backofenrost legen.In 10 Minuten im 250° heißen Ofen garen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Lammwürstchen mit Zwiebelsenf“