Zutaten fรผr 2 Personen
Dinkel-Vollkornmehl | 500 gr. |
Butter oder Sojola | 30 gr. |
Salz | 1 TL |
Milch | 200 ml |
Wasser | 200 ML |
Weinsteinbackpulver | 1 Pรคckchen |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 55 Min
- Ruhezeit:
- 30 Min
1 Std 40 Min
1.Mehl, Salz und Backpulver gut vermischen, das zimmerwarme Fett unterrรผhren und zum Schluss die lauwarme Flรผssigkeit unterrรผhre, alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben, glatt streichen und oben mit einer Schere einschneiden.(sonst passiert das was auf dem letzten Bild geschehen ist, tut aber dem Geschmack keinen Abbruch)
2.15 Minuten bei 220-250ยฐC backen, anschlieรend noch 40 Minuten bei 180ยฐC fertig backen. nach dem Backen sofort auf einem Gitter abkรผhlen lassen.
3.Der Vorteil ohne Hefe zu backen, man spart sich viel Zeit. Aber manchmal riecht das Brot wie Kuchen. Es schmeckt aber erstaunlich gut hรคtte ich nicht gedacht. Fรผr mich gibt es trotz dem weiterhin ab und zu ein Brot mit Hefe gebacken.
4.Man kann auch Krรคuter oder Gewรผrze wie Kรผmmel oder Fenchel beimischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von erdbeere1706
vom
Kommentare zu โDinkelvollkornbrot (histaminfrei)โ