Zwiebeln Räuchern
leicht
Weitere Rezepte
Geflügel : Geräucherte Entenbrust.
Räuchern: Karpfen räuchern, V1
Pfeffermakrele, selbst geräuchert
Hähnchenkeulen im Bräter geräuchert
Forellen geräuchert ...
Schweine Rippchen Räuchern
Meine Gewürzmischungen : Zwiebel - Salz
Broccolicremesuppe mit Räucherlachs
"Pulled Pork" Southern style
Roastbeef-Röllchen mit Feigensenf und Lauchzwiebeln
Marinierte Kaninchen Teile / Geräuchert
Fisch : Geräucherter Lachs - Zubehör - Räuchertopf
Forellen geräuchert
Maximilians mediterrane Dorade vom Räuchergrill
Geräucherter Hering namens Bückling
Schweinekamm Räuchern
Marinierte Lammkeule Geräuchert
Entenbrust Mariniert und Geräuchert
Wacholder Schinken Geräuchert
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Große Zwiebeln | 3 Stück |
| Gemüsebrühe | 1 Esslöffel |
| Wasser | 1 ½ Liter |
| Schaschlikspieße aus Holz | 2 Stück |
| Schnur | 1 Meter |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Vorbereitung....
1.Die Zwiebeln schälen und das Wasser mit der Gemüsebrühe auf ca. 80 Grad erhitzen und die Zwiebeln zugeben. Alles nun bei bleibender Temperatur 15 Min. ziehen lassen (nicht Kochen).
Trocknen....
2.Die Zwiebeln kurz mit kaltem Wasser abschrecken und einzeln auf die Stäbe stecken. An beiden Seiten etwas Schnur befestigen und damit an einem Haken für 30-45 Min. in einem Kühlen luftigen Raum aufhängen.
Räuchern...
3.Ich verwende einen Räucherschrank.. Den Räucherofen auf 90 Grad vorheizen. Die Wachholderbeeren zerdrücken und ins Räuchermehl geben. Das ganze dann bei 90 Grad für 50-60Min. in den Räucherofen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Molochai
vom
Kommentare zu „Zwiebeln Räuchern“