Oma's Jägerkohl. Ein deftiges Winteressen nach dem Motto "hoch lebe der Kappes"!

Zubereitung

• 1.Den Kohl putzen und in Streifen schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Speck zusammen mit den Zwiebeln hellbraun anbraten. Das Hackfleisch zugeben und so lange schmurgeln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Kohl zufürgen und umrühren, bis er anfängt zusammenzufallen. Nun die Fleischbrühe zugeben.

  2.Den Kohl bei milder Hitze kochen lassen, bis er weich ist. Inzwischen die Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden und mit den Pilzen zum Gemüse geben. Alles noch ca. 20 Min. auf kleiner Hitze leise köcheln lassen. Wenn nötig noch etwas Brühe bzw. Pilzflüssigkeit zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Dazu schmeckt ein frisches Zwiebel- oder Landbrot.

  4.Egal ob mit Wirsing oder Weißkohl, dieser (zugegben deftige) Eintopf wärmt Leib und Seele, wenn es so richtig saukalt ist.

  5.Es stellt sich die Frage: "Was sind eigentlich Calorien?" Jeder spricht davon, sie sind nicht auszurotten. Aber Ich kenne die! Das sind kleine gemeine Tierchen, die nachts heimlich in den Kleiderschrank krabbeln und alles enger nähen'!!!!

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  Rezept von o****6
  vom 06.02.2012

  
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