backen / Plätzchen: Nanteser Plätzchen

Zubereitung

• 1.Mehl mit der Butter, dem Zucker und mit einem Eigelb verkneten. Zu einer Kugel formen, Klarsichtfolie wickeln und 1 Std. kühlen. Teig zwischen zwei Lagen Backpapier 3 mm dick ausrollen und das obere Papier entfernen. Einen Durchmesser mit 6 cm Kreise ausstechen.

  2.Auf ein mit Backpapier belegtes Blech die Plätzchen setzen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Mit einer Gabel ein Kreuz einritzen und in die Mitte die geriebenen Mandeln streuen. Mit Puderzucker bestäuben und bei 180° C - 200 °C 8 - 10 Min. backen.

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  Rezept von J****s
  vom 08.11.2011