Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Butter | etwas |
Wasser | 8 Eßl |
feiner Zucker | 450 g |
Glukosesirup hell | 2 Eßl |
Natron gesiebt | ½ Teel |
warmes Wasser | 2 Teel |
Eis mit Wasser | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1696 (405)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate99,4 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1696 (405)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate99,4 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.2 Backbleche gründlich einfetten
2.Wasser mit Sirup +Zucker erwärmen,bis sich der Zucker aufgelöst hat,dann zum Kochen bringen +ohne zu rühren auf 150 C erhitzen,der Zucker sollte dann hell karmaellisiert sein.
3.dann Topf vom herd nehmen und 1 Min ins Eiswasser stellen,Natron im warmen Wasser einrühren,dann zum Zuckersirup gießen+ einrühren,
4.Dabei auf die Hände achten,da der Sirup dabei aufschäumt.Masse gut umrühren ,dann auf die Backbleche gießen.
5.Erkalten lassen,dann in Stücke brechen + in Zellophanpaier einwickeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Schlacken“