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Sardinen gebraten

leicht
Sardinen gebraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Sardinen500 g
Salz und Pfeffer etwas
Zitronensaft frisch gepresst etwas
Knoblauchzehen gehackt2
Zitronenthymian etwas
Rosmarin gehackt etwas
Mehl3 EL
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Sardinen vorbereiten. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. In jede Sardine etwas Knoblauch, Petersilie, Rosmarin und ein paar Thymianblättchen geben. Zusammenklappen und 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

  • 2.In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Sardinen von außen nochmals mit Zitronensaft beträufeln, in Mehl wenden und von jeder Seite 3 Minuten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und mit Küchenkrepp das überflüssige Öl aufsaugen. Mit Baquette, Salat und Zitronenspalten servieren.

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    Rezept von Waldbeere
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