Name: Wurst Gratin
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffel; 200 g Fleischwurst; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Butterschmalz; 2 Stück Eier; 125 ml Sahne; 200 g Sauerrahm; 2 EL ger. Käse; 1 Bund Petersilie; Salz, Pfeffer

Wurst Gratin

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel	500 g
Fleischwurst	200 g
Zwiebel	1 Stück
Butterschmalz	1 EL
Eier	2 Stück
Sahne	125 ml
Sauerrahm	200 g
ger. Käse	2 EL
Petersilie	1 Bund
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffel in Salzwasser gar kochen. Abgießen und kalt werden lassen. Fleischwurst häuten, Kartoffel schälen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten. Zwibel, Kartoffel- und Wurstscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten. Eier, Sahne und Sauerrahm verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gratin gießen. Mit Käse bestreuen und etwa 30 Min. goldgelb backen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Danach über das Gratin streuen.
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Rezept von d****n
vom 10.07.2011

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Kommentare zu „Wurst Gratin“

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