Maultaschen-Tomaten-Mozzarella-Salat
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Maultaschen-Tomaten-Mozzarella-Salat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Maultaschen / mit Fleisch oder Vegitarisch | 12 Stk |
| Strauchtomaten in Würfel geschnitten | 750 g |
| Mozzarella in Würfel geschnitten | 4 Pn |
| Zitrone frisch pressen | 1 Stk |
| Olivenöl kalt gepresst | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Basilikumblätter | 8 |
| Olivenöl zum anbraten | etwas |
| Zucker nach geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)86 (20)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)86 (20)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Maultaschen in ca 1 cm breiten Streifen schneiden und in dem Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
2.Während dessen wird der Mozzarella mit den Tomaten vermischt.
3.Die gebratenen Maultaschen mit dem Mozzarella und den Tomaten vermischen. Den Zitronensaft über die Mischung geben. Mit Salz, Peffer und dem Zucker abschmecken. Zum Schluß nur noch wenig Olivenöl dazu geben Mit dem Basilikum garnieren
Tipp
4.anstatt der Maultaschen können auch Nudeln verwendet werden
5.Guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von waskochichheut
vom
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