Hamburger
Weitere Rezepte
※ Hausgemachte Hamburger ※
Bella´s Special Burger 2.0
Hackfleisch-Patty-Variationen für Burger
Saftiger Tiroler Adler Burger mit Ei im Patty
Hamburger mit Kraussalat und selbst hergestellter Mayonnaise.
Gefüllte Burger-Brötchen
Cheeseburger
Cheeseburger
Hamburger Brötchen belegt nach Art des Hauses
Burger als Torte
Cheeseburger a la Granny
Schnitzel-Burger
Böser Burger
Burger zweielei
BBQ Burger amerikanisch
Zutaten für 4 Personen
| Rinderhackfleisch1 | 400 g |
| Ei | 1 Stk. |
| Salz, Pfeffer, | etwas |
| Worcestersauce | 1 Spr |
| Hamburger Brötchen | 4 Stk. |
| Eissalat | 4 Blatt |
| Zwiebel gehackt | 1 gr. |
| Senf | 4 TL |
| Tomatenketchup | 4 EL |
| Sandwichsauce | 4 EL |
| Schweineschmalz | 1 EL |
Zubereitung
2 Std 30 Min
1.Das Hackfleisch salzen, pfeffern, mit dem Ei vermengen, das (weiche) Schmalz zugeben, mit einem Spritzer Worcestersauce würzen. Alles gut verkneten. Aus dem Hackfleisch vier Kugeln formen. Die werden zwischen Frischhaltefolie gelegt und sehr dünn (0,5 cm) gedrückt (ein Brettchen leistet da gute Dienste!). Danach kommen sie etwa 2 Stunden ins Tiefkühlfach.
2.Die Eissalatblätter waschen, nicht abschleudern und wie Endivien schneiden. Die Brötchen teilen.
3.Eine schweren Eisenpfanne (ohne die gehts nur noch mit einem Kontaktgrill) gut erhitzen, die Patties ohne Fett einlegen und unter ständigem Wenden auf beiden Seiten gut bräunen. Daneben die Brötchenhälften im Toaster leicht toasten.
4.Auf eine Brötchenhälfte einen TL Senf streichen, dann einen EL Ketchup drauf geben, dann ein Patty, dann etwas Salat, etwas gehackte Zwiebel (wer mag noch eine Scheibe Essiggurke oder Tomate) dann einen EL Sandwichsauce, dann die zweite Brötchenhälfte auflegen. Sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von RoedeOrm
vom
Kommentare zu „Hamburger“