Erdbeer - Margarita

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren abspülen, putzen, in Stücke schneiden und mit dem Quick – Chef 3 mit Schneideinsatz fein pürieren. Das Püree für ca. 3 Stunden in den Tiefkühler stellen. Die Gläser ebenfalls tiefkühlen.

• 2.Das gefrorene Erdbeerpüree zusammen mit dem Tequila, dem Orangenlikör, dem Lime Juice und den Eiswürfeln in den Standmixer geben und alles kräftig durchmixen.

• 3.Den Zucker und den Orangenlikör jeweils auf eine kleine Untertasse geben. Ränder der gekühlten Gläser über Kopf zuerst in den Orangenlikör, dann in den Zucker tauchen, so dass ein Zuckerrand entsteht.

• 4.Die Strawberry – Margarita in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Erdbeeren einschneiden und an den Glasrand stecken. Sofort servieren.

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  Rezept von S****2
  vom 12.06.2011

  
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