Calvados-Apfel mir Rosmarin - FRUCHTAUFSTRICH

Zubereitung

• 1.Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Rosmarin hacken und mit den Äpfeln mischen. Calvados darüber geben, gut mischen und 1-2 Stunden marinieren.

  2.Die Äpfel in einen Topf geben und erhitzen. Sobald sie anfangen, Saft zu ziehen mit dem Pürierstab mixen. Der Rosmarin darf aber ruhig noch zu sehen sein. Zimt, Muskatnuss und den Gelierzucker dazu geben und alles kräftig aufkochen. 5-6 Minuten kräftig kochen und anschließend in heiß ausgespühlte Gläser geben und fest verschließen. Ergibt etwa 900ml!

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  Rezept von g****l
  vom 11.06.2011