Eis / Halbgefrorenes: Orangen Eis
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wasser | 250 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker selbstgemacht | 50 g |
| Abrieb einer Orange/Apfelsine | etwas |
| Orangen /Apfelsinen | 3 |
| Sahne flüssig | 200 g |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1027 (245)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate9,4 g
Fett19,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1027 (245)
Eiweiß8,6 g
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Fett19,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aus dem Wasser, Zucker und Vanillezucker einen Sirup herstellen. Dazu das Wasser mit dem Zucker und Vanillezucker aufkochen und 10 Min. bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen. Die abgeriebene Orangenschale unterrühren und abkühlen lassen. Ich habe den Sirup einen Tag vorher zubereitet.
2.Alle drei Orangen auspressen und den Sirup und Salz dazugeben. Die Sahne schlagen, untermischen und in die eingeschaltete Eismaschine füllen und ca. 30 Min. eingeschaltet lassen. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist die Maschine ausschalten und das Eis entnehmen.
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vom
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