Osterwecken

Zubereitung

• 1.Man verquirlt die Eier und stellt 1/2 Ei zurück. Alle Zutaten werden zu einem zarten Hefeteig verarbeitet, der über Nacht, kühl gestellt, gehen muß.

  2.Am Morgen wird der Teig zusammengestoßen und 12 Wecken ( Brötchen) geformt, die man 1/2 Stunde an einem warmen Ort gehen läßt. Dann streicht man sie mit dem zurückgestellten Ei ein und bäckt sie Lichtbraun.

  3.Die Wecken kann man verschieden formen. Man kann ein rohes Ei in den Teig eindrücken, das in der Backhitze gar wird. Man kann aber auch andere Füllungen hineintun ( z.b. Schokolade, Marmelade). IST JA OSTERN

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kochmam
  vom 10.04.2011