Name: Kartoffel Semmelknödel Dieter´s Art - schnell & einfach - von Villenbach1
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 10 Stück Semmeln alt; 6 Stück Kartoffeln gekocht, gepresst vom Vortag; 4 Stück Eier; 150 Gramm Käsewürfel; 200 Gramm Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck); 1 kleine Zwiebel gehackt; 1 Bund Schnittlauch frisch gehackt; &frac18; Liter Milch lauwarm; 2 TL (gestrichen) Salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle weiß; 2 Prise Chili aus der Mühle; 20 Gramm Butterschmalz

Kartoffel-Semmelknödel Dieter´s Art

30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Semmeln alt	10 Stück
Kartoffeln gekocht, gepresst vom Vortag	6 Stück
Eier	4 Stück
Käsewürfel	150 Gramm
Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)	200 Gramm
Zwiebel gehackt	1 kleine
Schnittlauch frisch gehackt	1 Bund
Milch lauwarm	⅛ Liter
Salz	2 TL (gestrichen)
Pfeffer aus der Mühle weiß	2 Prise
Chili aus der Mühle	2 Prise
Butterschmalz	20 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schnittlauch waschen und Hacken. Zwiebel schälen und hacken. Speckwürfel anschmoren und Zwiebelwürfel glasig dünsten, Gekochte Kartoffeln vom Vortag durch die Kartoffelpresse pressen, Semmeln vom Vortag in feine Scheiben schneiden in eine Schüssel geben, und mit warmer Milch begießen ziehen lassen.
2.Auf die weiche Masse geben wir die Eier, die Kartoffeln, Zwiebeln und den Speck sowie die Käse Würfel und den gehackten Schnittlauch. Würzen mit Salz, Pfeffer und etwas Chili. Vermengen alles Gut, Formen nun kleine Flache Knödelchen, sowie Fleischpflanzerl. Backen sie Goldgelb in etwas Butterschmalz.
3.Dazu Reiche ich Frischen Salat.
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Rezept von Villenbach1
vom 08.04.2011

Kartoffel-Semmelknödel Dieter´s Art