Sauere Bohnenkerne

Zubereitung

• 1.Bohnenkerne waschen und über Nacht in reichlich Wasser einweichen.

• 2.Bohnen mit Einweichwasser auf den Herd stellen

• 3.Alle Zutaten bis auf den Lebkuchen zugeben und alles ca. 1 1/2 Stunden kochen lassen.

• 4.Soßenlebkuchen in etwas Wasser einweichen und zum Schluss zugeben.

• 5.Von ca. 30 gr Butter und 2 EL Mehl eine Schwitze machen, zugeben und nochmal aufkochen lassen.

• 6.Bei Bedarf noch etwas nachwürzen

• 7.Dazu serviert man traditionell Knödel und grünen Salat mit Essig/Öl - Dressing

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  Rezept von Annettehasi
  vom 24.02.2011

  
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