Name: Zucchini-Toasts
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Scheiben Vollkorntoast; 1 kg Zucchini; 1 Knoblauchzehe; 2 TL Kräuter der Provence; 120 gr. Schafkäse; Salz, Pfeffer

Zucchini-Toasts

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Vollkorntoast	8 Scheiben
Zucchini	1 kg
Knoblauchzehe	1
Kräuter der Provence	2 TL
Schafkäse	120 gr.
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. Toastscheiben vortoasten und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen. Zucchini raspeln, mit der zerdrückten Knoblauchzehe fettfrei dünsten und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. 2. Toastscheiben hügelartig mit dem Gemüse belegen, mit zerbröselten Schafkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken. Tipp: Dazu passt sehr gut ein frischer Tomatensalat.
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Rezept von mizimazco
vom 23.01.2011

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