Vanille-Milchreis Auflauf

Zubereitung

• 1.Milch in einen Topf geben, aufkochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen. Sofort Milchreis unter ständigen Rühren mit einem Schneebesen zufügen und 1 Minute kräftig weiterrühren. Milchreis 10 Minuten zugedeckt stehen lassen. Brunch, Eier und Kokosraspeln mit einem Schneebesen verrühren, dann den noch warmen Milchreis unterrühren. Masse in eine befettete Auffaufform geben und bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Nach dem Backen etwas ruhen lassen, mit Puderzucker bestäuben und dann aufschneiden. Mit Kompott Servieren.

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  Rezept von Muckisale
  vom 20.01.2011