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Schlesischer Mohnkuchen "Rapunzchen"

4 Stdleicht
Schlesischer Mohnkuchen "Rapunzchen" - Rezept

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Mehl500 g
Butter125 g
Zucker50 g
Eigelb2
Milch⅛ Liter
Zitronenabrieb1 TL
Hefe30 g
Mohnfรผllung etwas
Blaumohn gemahlen250 g
Butter125 g
gemahlene Nรผsse125 g
Mandeln gehackt125 g
Honig flรผssig200 g
Eier Freiland3
Rosinen in Rum eingelegt125 g
Zitrone Saft und abrieb1
Butterstreusel etwas
Mehl300 g
Butter220 g
Puderzucker220 g
Zimt1 TL
Salz1 Prise
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std

  • 1.Mehl in eine schรผssel geben,Butter in kleine stรผckchen am rand verteilen, lauwarme Milch mit Hefe und zucker in die mitte geben. alles kurz mischen und die Eigelb dazu tun.Jetzt den Teig gut kneten , am besten mit der Kรผchenmaschiene, dann 1 Std. gehen lassen

  • 2.Alle zutaten der Mohnfรผllung in eine schรผssel geben und ebenfallsgut Mischen und 1 Std. ziehen lassen Streusel auch alles in eine Schรผssel geben und mit der hand einen brรถseligen teig kneten den Hefeteig nun ausrollen und auf ein Blech geben. Nochmals 30 min. gehen lassen.

  • 3.Nun kann die Mohnmasse gleichmรครŸig darauf verteilt werden und zum schluรŸ die Butterstreusel darรผber verteilen Bei ca 180ยฐC fรผr 30-40 min. in den Backofen und anschlieรŸend im Ofen abkรผhlen lassen , am besten รผber Nacht .

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