Paula-Peters-Plätzchen ;-)

Zubereitung

• 1.Zutaten zu einem Teig verkneten und für mind. 1 Stunde kalt stellen (ich bereite den Teig auch oft einen Abend vorher zu)

  2.Dann mit einem Fleischwolf den Teig zu Spritzgebäck verarbeiten und auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. (Während ich das eine Blech abbacke, belege ich das andere... und so geht es weiter, bis der Teig aufgebraucht ist).

  3.Im vorgeheizten Backofen (ich mache es bei Umluft) bei ca. 175 Grad für ca. 12 Minuten backen. Die Plätzchen sollten hell bis leicht goldbraun bleiben. Zum Abkühlen auf einer grösseren Fläche ausbreiten und erst dann in eine Keksdose geben.

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  Rezept von Eifeljaqui
  vom 29.11.2010