Hühnerfrikassee

Zubereitung

• 1.2 Töpfe mit Wasser aufsetzen: Hähnchenbrust (wird Topf für fertiges Frikassee) und gefrorenes Gemüse 1,5L Wasser in einem großen Topf aufsetzen und zum Kochen bringen.

  2.Hähnchenbrust klein schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen.

  3.Gefrorenes Gemüse nach Packungsanweisung kochen und danach beiseite stellen.

  4.Hähnchenbrust ca 5-7 Minuten kochen. Etwas Hühnerbrühe ins Wasser geben.

  5.Hähnchenbrust aus dem Wasser nehmen -- Brühe in andres Gefäß füllen.

  6.Im bereits genutzten Topf zerlassene Butter bzw Margerine und Mehl mit Schneebesen vermischen.

  7.Butter-Mehl-Gemisch auf Kochstelle unter Rühren mit Hähnchenbrühe (und Milch) aufgießen und aufkochen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  8.Hähnchenbrust und Gemüse zugeben und abschmecken.

  9.Auf dem Foto wurde eine große Dose Möhren und Erbsen verwendet.

  10.Das Frikasse reicht für 2 bis 4 Personen.

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  Rezept von s****i
  vom 10.10.2010

  
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