Name: Tomatenfondue
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose gehäutete, entkernte Tomaten, 400 ml; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 1 Chilischote, zerdrückt; 200 ml trockener Weisswein; 400 g geriebener Appenzeller; 400 g geriebener Tilsiter; 2 EL Kartoffelstärke; 3 EL Wasser; ½ Bund Basilikum; 1 kg Weissbrot in Würfel

Tomatenfondue

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


gehäutete, entkernte Tomaten, 400 ml	1 Dose
Knoblauchzehe, zerdrückt	1
Chilischote, zerdrückt	1
trockener Weisswein	200 ml
geriebener Appenzeller	400 g
geriebener Tilsiter	400 g
Kartoffelstärke	2 EL
Wasser	3 EL
Basilikum	½ Bund
Weissbrot in Würfel	1,20 kg

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Tomaten, Knoblauch und Chili in einen Topf geben und erwärmen
2.Hitzestufe reduzieren und den Käse beigeben, unter ständigem rühren schmelzen lassen
3.Stärke und Wasser vermengen und unter die sämige Käsemasse geben
4.Basilikum unterrühren und in das Caquelon füllen und auf das "Rescho" warmstellen
5.Sofort mit essen beginnen
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Rezept von L****9
vom 28.09.2010

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