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Maismehl-Muffins mit Käse und Zucchini

45 Minleicht
Maismehl-Muffins mit Käse und Zucchini - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Maismehl250 g
Backpulver2 ½ TL
Salz1 TL
Chilipulver1 Msp
Ei1
Öl80 ml
Milch250 ml
Käse geraspelt150 g
Zucchini100 g
Papierförmchen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Zucchini grob raspeln.

    2.Mehl mit Backpulver, Salz und Chili (wer mag nimmt mehr Chili) vermischen.

    3.Ei in einer Schüssel aufschlagen, mit Öl und Milch verrühren. Zucchini und Käse untermischen.

    4.Die Mehlmischung unter die feuchten Zutaten heben.

    5.Ein Muffinblech mit Papierförmchen ausstatten. Den Teig darin gleichmäßig verteilen.

    6.Bei 180°C in vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiebleiste 20-25 Min. backen. Garprobe machen.

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