Geflügel: Hähnchen - Curry mit Früchten

Zubereitung

• 1.Ananas, Mango, Kiwis und Papaya schälen, den Strunk jeweils herausschneiden und in Würfel schneiden. Den Saft dabei auffangen. Orange auspressen. Weintrauben waschen und von den Stielen befreien. Hähnchenbrust waschen, parieren, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer hohen Pfanne anbraten. Gemüsezwiebeln schälen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden, zum Hähnchen geben und weich dünsten.

  2.Alle Früchte mit dem Orangensaft dazu geben. Das ganze mit dem EL Mehl kurz anschwitzen und dann die 4 Esslöffel Currypulver einrühren . kann auch etwas mehr oder weniger sein, je nach Geschmack. Mit der Hühnerbrühe ablöschen. Die Sahne zugießen und 5 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Einen Schuss Zitronensaft dazu geben und mit Salz und Zucker (großzügig) würzen .Dazu schmeckt am besten Reis. Guten Appetit!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von border
  vom 03.08.2010

  
• Weiterlesen