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Johannisbeer-Quark-Mousse

leicht
Johannisbeer-Quark-Mousse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Magerquark500 g
Sahne300 ml
rote Johannisbeeren200 g
schwarze Johannisbeeren200 g
brauner Zucker6 EL
Creme de cassis1 Schuss
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Johannisbeeren säubern und von den Rispen entfernen und zusammen mit 2 EL braunem Zucker und einem krätfigen Schuss Creme de cassis pürieren. Dann alles durch ein feines Sieb passieren. DIe Sahne steif schlagen.

    2.Den Quark mit dem restlichen Zucker glatt rühren und das Johannisbeermus unterrühren, gut verrühren. Dann die Sahne dazugeben und vorsichtig unterheben. Dann in Desertgläser abfüllen und für 2 Stunden in Kühlschrank.

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