Name: Maronensuppe mit Steinpilzen - einfach - 80 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Sellerieknolle; 1 Stück Zwiebel frisch; 2 Stück Knoblauchzehen; 250 Gramm Maronen vorgekocht; 4 Esslöffel Butter weich; 1 Liter Brühe; 125 Milliliter Milch; Salz und Pfeffer; 1 Teelöffel Korianderpulver; 250 Gramm Steinpilze frisch; 1 Teelöffel Thymian frisch gehackt; 100 Gramm Schlagsahne; 1 Esslöffel Zitronensaft

Maronensuppe mit Steinpilzen

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Sellerieknolle	200 Gramm
Zwiebel frisch	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Maronen vorgekocht	250 Gramm
Butter weich	4 Esslöffel
Brühe	1 Liter
Milch	125 Milliliter
Salz und Pfeffer	etwas
Korianderpulver	1 Teelöffel
Steinpilze frisch	250 Gramm
Thymian frisch gehackt	1 Teelöffel
Schlagsahne	100 Gramm
Zitronensaft	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Sellerie schälen und in würfel schneiden,Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Maronen in stücke schneiden. 2 EL Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und darin anbraten. Maronen,Brühe und MIlch zugeben,alles zum kochen bringen.
2.Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und bei mittlerer HItze 20 minuten zugedeckt ziehen lassen. Steinpilze säubern und in feine scheiben schneiden. Übrige Butter erhitzen und die Pilze und den Thymian darin ca.5 minuten braten. Suppe mit Sahne pürrieren,mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3.Mit Pilzen im Teller garnieren
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Rezept von P****u
vom 12.06.2010

Maronensuppe mit Steinpilzen