Massimos Meerestopf
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Massimos Meerestopf 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Jakobsmuscheln | 16 Stck |
| Riesengarnelen | 16 rohe |
| Schalotte gehackt | 1 große |
| Weißwein | 250 ml |
| Thymian | 1 Zweig |
| Lorbeer | 1 Blatt |
| Champignons i.Scheiben | 250 g |
| Crème double | 250 ml |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| petersilie gehackt | 1 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)223 (53)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)223 (53)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Garnelen schälen,der Schwanz sollte dabei daran bleiben+ entdarmen.Muscheln waschen.
2.Schalotten,Weißwein,Lorbeer in einen großen Topf geben.Aufkochen und 5 Min. zugedeckt kochen lassen.
3.Muscheln,Garnelen+ Pilze dazugeben,bei milder Hitze und geschlossenem Deckel 7 Min. köcheln lassen.
4.Meeresfrüchte aus dem Topf nehmen+ warm stellen.
5.Dann bei voller Hitze weitere 5 Min. kochen lassen.Creme Double einrühren+ nochmals 5 Min. kochen lassen.
6.Dann mit Salz+ Pfeffer abschmecken+ für 1 Min. Meeresfrüchte darin heißwerden lassen,dabei rühren.Mit Petersilie bestreut sofort servieren.
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vom
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