Zupfbrot

Zubereitung

• 1.Die ersten fünf Zutaten in eine Schüssel geben und daraus einen Hefeteig herstellen. Abgedeckt gut 20 bis 30 Minuten gehen lassen. Danach ausrollen und mit der Kräuterbutter bestreichen.

  2.Der Teig wird dann in viele kleine Rechtecke je ca. 4 cm x 8 cm geschnitten.

  3.Anschließend nimmt man 3 dieser Rechtecke und stellt sie im Kreis aufrecht zu einem engen Dreieck in die Mitte einer Springform. Die anderen Rechtecke werden anschließend drum herum gestellt (hört sich super kompliziert an, ist aber ganz schnell gemacht).

  4.Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 Min. backen. Wenn das Brot gebacken ist, sieht es aus wie eine Rosenblüte und man kann einfach etwas davon herauszupfen.

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  Rezept von K****e
  vom 30.04.2010

  
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