Knusper - Ente ..........gegrillt im Ofen

Zubereitung

• 1.Ente gut waschen und trocknen. Innereien herausnehmen, wenn vorhanden. Mit Öl und Gewürz einmassieren.

  2.In den auf 180* vorgeheizten Backofen stellen bzw. auf den Rost legen, oder Grillspieß ? Fett pfanne oder ähnliches drunter ( mit etwas Wasser ) um Fett u. Fleischsaft aufzufangen, Magen und Hals dazulegen.

  3.Nach 30 Min. mit dem eigenen Saft / Fett bepinseln, nach weiteren 30 Min. nochmals. nach weiteren 15 Min. nochmal.......jetzt den Ofen auf Grill 250* stellen und nochmal ca. 15 Min braten. Einige Min. ruhen lassen........ FERTIG

  4......von dieser Ente habe ich noch....Entensuppe mit Gemüsejulienne im KB.......gekocht

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  Rezept von c****1
  vom 12.04.2010

  
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