Hefezopf

Zubereitung

• 1.Sahne anwärmen. Alle Zutaten, bis auf das Eigelb und die Milch, zu einem Hefeteig verarbeiten. Ca 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  2.Teig mit etwas Mehl durchkneten und in 3 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem langen Strang rollen (ca 35 cm). Die 3 Stränge auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Zopf flechten und wieder ca 20 Minuten gehen lassen. Eigelb und Milch verrühren und den Zopf damit bestreichen.

  3.Bei 160° Heißluft im vorgeheizten Backofen ca 35 Minuten goldbraun backen. Auf einem mit Backpapier belegten Küchenrost auskühlen lassen.

  4.Schmeckt hervorragend mit Butter und selbstgemachter Marmelade!

  5.Auch als Osterkränzchen bzw. Frühstücksbrötchen sehr lecker. Ergiebt 8 Stück.

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  Rezept von m****e
  vom 13.03.2010

  
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