Name: Pikante Lachscreme-Currysuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Zucchini; 125 gr. Schalotten; 200 gr Lachsfilet; 20 gr Butter; 2 Teelöffel Currypulver- Menge nach Geschmack,kann erhöht werden; 400 ml Fischfond; 400 ml Sahne; 2 EL Zitronensaft; Chilli (Cayennepfeffer)

Pikante Lachscreme-Currysuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	300 gr.
Schalotten	125 gr.
Lachsfilet	200 gr
Butter	20 gr
Currypulver- Menge nach Geschmack,kann erhöht werden	2 Teelöffel
Fischfond	400 ml
Sahne	400 ml
Zitronensaft	2 EL
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zucchini putzen und in sehr dünne Scheiben hobeln,salzen
2.Schalotten fein würfeln. Lachs fein würfeln. Schalotten in der Butter andünsten. Curry unterrühren,mit Fond und Sahne auffüllen.
3.5 Min. leise köcheln lassen. Zucchini und Lachs dazugeben. Mit Salz,Cayennepfeffer und Zitronensaft pikannt abschmecken
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Rezept von RenateTh
vom 17.02.2010

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