Name: Tortilla Picante
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5-6 grosse Kartoffel; 1 Dose Mais; 1 grüne Paprika; 1 rote Paprika; 3 Knoblauchzehen; 3 Chilischoten; 1/2 Chorizo; 1 große Zwiebel; 10 Eier; Salz u Pfeffer; Chilipulver; 3 Piri-Piri; 2 TL Sambal Olek; 3 EL Sahne; Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 125 gr Bergkäse

Tortilla Picante

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


5-6 grosse Kartoffel	etwas
1 Dose Mais	etwas
1 grüne Paprika	etwas
1 rote Paprika	etwas
3 Knoblauchzehen	etwas
3 Chilischoten	etwas
1/2 Chorizo	etwas
1 große Zwiebel	etwas
10 Eier	etwas
Salz u Pfeffer	etwas
Chilipulver	etwas
3 Piri-Piri	etwas
2 TL Sambal Olek	etwas
3 EL Sahne	etwas
Olivenöl	etwas
1 Bund Petersilie	etwas
125 gr Bergkäse	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffel klein würfeln und in Olivenöl gar braten, herausnehmen. Gewürfelte Zwiebel und gewürfelte Paprika in Olivenöl 10 Minuten andünsten. Gehackten Knoblauch, gehackte Chilischoten, gehackte Piri-Piri, gewürfelte Chorizo und Mais hinzufügen und weitere 8 Minuten dünsten. Mit Salz, Peffer und Sambal Olek würzen. Eier mit Schlagsahne und Chilipulver verrühren. Gemüsemischung Kartoffel und Eier mischen und in der Pfanne leicht stocken lassen. Mit Petersilie und geraspeltem Bergkäse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten stocken lassen.
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Rezept von B****W
vom 27.01.2010

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