Entenleberterrine

Zubereitung

• 1.Die Entenleber liegt meist einer Weihnachts-Ente bei, hier zeige ich meine Lieblingszubereitung als Terrine / Brotaufstrich - zum Niederknien !

  2.Entenleber ganz klein hacken oder cuttern, Zwiebel ebenfalls, Thymian waschen, trocknen und vom Stiel zupfen.

  3.Entenfett bei milder Hitze zerlassen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Thymian dazugeben und das Enten-Leber-Haschee unter Rühren dazugeben. Erst zum Schluß mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und in ein Schraubglas füllen, auskühlen lassen und ab in den Kühlschrank. Hält sich ca. 1 Woche. ___Guten Appetit !___

  4.(Bilder sind drin, nur mal wieder noch nicht sichtbar)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****a
  vom 28.12.2009

  
• Weiterlesen