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Himbeergratin

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Himbeeren500 g
Puderzucker2 EL
Zitronensaft 2-3 EL
Orangenlikรถr2 EL
Eigelb3
Zucker70 g
Speisestรคrke2 TL
etwas abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange etwas
etwas abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone etwas
Sahne100 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Die Himbeeren verlesen, putzen, waschen und abtropfen lasen. Zwei EL Beeren mit dem Puderzucker und 1/2 EL Zitonensaft pรผrieren. Den Likรถr mit dem restlichen Zitronensaft unter das Himbeerpรผree rรผhren. Mit den restlichen Beeren mischen und abgedeckt 20 Minuten ziehen lassen.

    2.Die Eigelbe mit dem Zucker, der Speisestรคrke und den Zitrusschalen cremig schlagen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

    3.Die Beerenmischung in ofenfeste Schalen geben. Die Ei-Sahne-Mischung darauf verteilen. Den Backofen auf 225 ยฐC (Umluft: 200ยฐC) vorheizen. Etwa 7 Minuten goldbraun รผberbacken.

    4.Das Himbeergratin warm servieren. Dazu Vanilleeis reichen.

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