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Stoppelfuchs

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln festkochend800 Gr
Milch⅛ L
Eier2 St
Mehl2 EL
Apfel4 Stk.
Quark1 Becher
Zitrone unbehandelt1 Stk.
Salz, Zucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die geschälten, geriebenen Kartoffeln in kochender Milch brühen Salz Eier und Mehl zugeben

    2.In eine gut gefettete Auflaufform geben, gezuckerte Apfelscheiben hinein drücken Quark mit Ei, etwas Milch, Zucker und geriebener Zitronenschale vermengen und darüber streichen dann ca. 45 min backen

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