Bratapfel

Zubereitung

• 1.Die Äpfel mit dem Ausstecher großzügig entkernen und etwas aushöhlen. Sultaninen in Rum einweichen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten (nur den Boden). Die Äpfel in die Form geben, jeden Apfel mit der Hälfte des Marzipans, der Sultaninen und der Haselnußkerne füllen. Etwas Zimtpulver in die Öffnung streuen und mit Butterflöckchen verschließen.

  2.Den Wein angießen und im 180°C heißen Backrohr ca. 30 min garen. Etwa 5 min vor Ende der Garzeit etwas Honig über die Äpfel träufeln und karamellisieren lassen. Pur oder mit Eis und Sahne servieren.

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  Rezept von hausgourmet
  vom 23.11.2009