Name: Weinbergpfirsiche mit selbst gemachtem Vanille-Eis
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stk. Eigelb; 250 ml Milch; 250 ml Sahne; 3 Stk. Vanilleschoten; 4 Stk. Weinbergpfirsiche; 1 Schuss Pfirsichlikör; Gelierzucker; 4 Stk. Tonkabohnen

Weinbergpfirsiche mit selbst gemachtem Vanille-Eis

3 Std 30 Minleicht

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Weinbergpfirsiche mit selbst gemachtem Vanille-Eis - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Eigelb	6 Stk.
Milch	250 ml
Sahne	250 ml
Vanilleschoten	3 Stk.
Weinbergpfirsiche	4 Stk.
Pfirsichlikör	1 Schuss
Gelierzucker	etwas
Tonkabohnen	4 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Die Eigelbe aufschlagen und mit der Sahne und der Milch vermischen. Die Vanilleschoten auskratzen und den Inhalt dazugeben. Alles gut miteinander verrühren und ins Tiefkühlfach stellen. Nach einer Stunde einmal umrühren, anschließend weitere zwei Stunden weiterfrieren lassen.
2.Die Weinbergpfirsiche schälen und mit dem Likör sowie dem Gelierzucker in einer Pfanne anmachen. Anschließend die Tonkabohnen dazugeben.
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Rezept von M****n w****s W****h
vom 16.11.2009

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