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Syllabub

1 Stdmittel-schwer
Syllabub - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Zitronen2 Stk.
Zucker160 gr.
Sherry8 EL
Weinbrand8 EL
Sahne, süß½ l
Sahnesteif1 Päckchen
Dekoration: etwas
Muskat1 Msp
Amarettini Mandelkekse1 Päckchen
Zitrone1 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Schale der Zitronen abreiben, den Saft auspressen. Dann beides mit dem Zucker in einem kleinen verschlossenen Gefäß über Nacht stehen lassen oder einmal alles aufkochen.

    2.Anschließend alles durch ein Sieb in eine Schüssel geben und Sherry und Weinbrand hinzufügen.

    3.Die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen und unter ständigem Rühren unter die Mischung geben.

    4.Alles in Portionsgläser geben und mit Amarettini, einer halben dünnen Scheibe Zitrone und etwas geriebenem Muskat garnieren.

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