Zutaten fรผr 15 Personen
fรผr die Fรผlle: | etwas |
Mohn gemahlen | 380 g |
Feinkristallzucker | 125,00 g |
Vanillezucker | 2 TL |
Powidl | 1 EL |
Rum | 6 cl |
Milch | 200 ml |
Butter flรผssig | 125,00 g |
fรผr den Teig: | etwas |
mehlige Kartoffel | 250,00 g |
Mehl | 450 g |
Butter | 175 g |
Sauerrahm | 125,00 ml |
Eidotter | 2 |
Salz | ½ TL |
Backpulver | ½ TL |
Zubereitung
1.Fรผr die Fรผlle alle Zutaten gut verrรผhren, dann die Fรผlle kรผhl stellen.
2.Fรผr den Teig die Kartoffel (am besten am Vortag gekochte) durch die Kartoffelpresse pressen. Dann alle Zutaten mit der Kรผchenmaschine gut verkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in 15 gleich groรe Stรผcke teilen und diese flach drรผcken, sie sollen ziemlich dรผnn sein.
3.Die Fรผlle ebenfalls in 15 Teile teilen und auf jedes Teigstรผck einen Teil der ausgekรผhlten Fรผlle geben. Die Zelten verschlieรen, dabei in die typische runde Zeltenform bringen, eventuell nochmals flach drรผcken.
4.Die Zelten mit der Verschlussseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Gabel ein paar Lรถcher in die Zelten stechen. Bei 220 ยฐ ca. 10 min. goldbraun backen, dann die Zelten umdrehen und weitere ca. 10 min. fertig backen.
5.Tipp: Ich habe bei der Fรผlle auch schon anstatt des Powidls 1 - 2 EL in Rum getrรคnkte, gehackte Rosinen genommen, hat mir ebenfalls sehr gut geschmeckt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von luna777
vom
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