Pfannengemüse auf griechische Art

Zubereitung

• 1.Die Paprika putzen und in Streifen schneiden,die Streifen in der Mitte nochmal teilen,die Zucchini waschen,der Länge nach halbieren und feine Streifen daraus schneiden,nun die Zwiebel und den Knobi schälen und in feine Würfel schneiden. Beide Öle und die Butter zusammen in der Pfanne erhitzen und alles Gemüse,bis auf die Tomaten darin anbraten,mit Salz und Pfeffer würzen,die Kräuter dazu geben und kurz vor Ende der Garzeit die halbierten Tomaten dazu geben.

  2.Das Gemüse sollte noch Biss haben und knackig sein. bei uns gab es Gyros und Rosmarin-Zitronen-Kartoffeln dazu und Tzaziki durfte auch nicht fehlen

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  Rezept von Katrin57
  vom 27.09.2009