Schweinekotelett
35 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Schweinekotelett 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinekoteletts, mager , ausgelöst a`150 g | 4 Stk. |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Knoblauch frisch, gehackt | 2 |
| Rosmarin frisch, gehackt | 1 Esslöffel |
| Zitronenschale gerieben | 1 TL |
| Chilischote getrocknet, zerstossen | ¼ TL |
| Hühnerbrühe | 150 ml |
| Tomaten gewürfelt 400 g | 1 Dose |
| Sz.,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)535 (128)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate25,3 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)535 (128)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate25,3 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Fettränder von den Koteletts schneiden; Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Koteletts auf jeder Seite etwa 2 min. braun braten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
2.Zwiebel in der Pfanne unter r Rühren 5 min. glasig werden lassen.Knoblauch mit dem Rosmarin, der abgeriebenen Zitronenschale und den Chilis in die Pfanne geben. Unter Rühren 1 min. garen.
3.Hitze reduzieren. Die Koteletts in die Pfanne geben, Brühe und Tomaten hinzufügen, 10 -15 min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Koteletts gar sind und die Sauce leicht eingedickt ist. Würzen und servieren. Guten Appetit.
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vom
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