Name: Backwerk: Ciabatta-Brot
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr Weizen Mehl Type 405; 1 Päckchen Trockenhefe oder; ½ Würfel Frischhefe; 2 TL Salz; l Wasser ca.; 100 ml Olivenöl; 1 EL Basilikum, getrocknet

Backwerk: Ciabatta-Brot

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Weizen Mehl Type 405	600 gr
Trockenhefe oder	1 Päckchen
Frischhefe	½ Würfel
Salz	2 TL
Wasser ca.	⅜ l
Olivenöl	100 ml
Basilikum, getrocknet	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 1/4 Stunde zugedeckt gehen lassen.
2.Backofen vorheizen auf 220 Grad. Brotteig in eine gefettete Kastenform geben, nochmals 15 Minuten gehen lassen und ca. 45 Minutenn backen lassen.
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Rezept von schwarzwildbracke
vom 12.08.2009

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