Steinpilzsauce
20 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Steinpilzsauce 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Steinpilzduxelles - siehe mein Kochbuch | 2 |
| Butter | 15 |
| Kalbsfond = brauner Geflügelfond geht auch | 100 |
| Sahne 30% Fett | 4 |
| mittlere Tomatenwürfel, von abgezogenen Toamten | 2 |
| fein gehackte Petersilie | 1 |
| eventuell Salz,Pfeffer, Madeira zum nachschmecken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)71 (17)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)71 (17)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.1. Die Duxelles, falls gefroren auftauen, in der Butter kurz anschwitzen... 2. Mit Kalbsfond und Sahne auffüllen und ankochen.... 3. Abschmecken nach gusto 4. Die Tomatenwürfel und die Petersilie dazu...
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vom
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