Schmorkohl

Zubereitung

• 1.1. den Weißkohl von den äußen Blättern entfernen, vierteln und den Strunk entfernen. Dann in Streifen schneiden und beiseite stellen. 2. Hack zubereiten, mit gehackter Zwiebel, Ei, Panniermehl und mit Pfeffer + Salz würzen. Fertiges Hack zu Kugeln (nicht zu klein) formen und in einem mit Fett heißen Bräter gar braten. Danach aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen. 3. Den geschnitten Kohl in dem heißen Fett der Hackbällchen schmoren lassen. Mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen. Gut umrühren bis der Kohl schön braun und weich ist. Jetzt mit Wasser begießen bis der Kohl bedeckt ist. Hackbällchen und Piment (ich nehme beid er Masser ca. 5 St.) dazu geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren und bei Bedarf Wasser zu gießen. Zum Schluß abschmecken und mit Mehr + Wasser (separat anrühren) andicken. Dazu essen wir Salzkartoffeln.

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  Rezept von K****9
  vom 06.08.2008

  
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