Grill: Zitronen-Hähnchenbrust
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Zutaten fĂĽr 6 Personen
| Hähnchenbrustfilets ausgelöst | 6 |
| Ă–l | 3 EL |
| Zitrone frisch und unbehandelt | 1 |
| Salz | etwas |
| Lemon-Pepper | etwas |
| Pfeffer aus der MĂĽhle | etwas |
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Zubereitung
30 Min
1.Zitronenschale abreiben, den Saft auspressen. Zitronenschalenabrieb mit je der Hälfte des Öls und des Zitronensaftes verrühren. Hähnchenbrüste damit von allen Seiten einpinseln und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen. Abgedeckt im Kühlschrank für einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
2.Die andere Hälfte des Öls und des Zitronensaftes verrühren, kühl stellen.
3.Die Hähnchenbrüste auf dem Grill bei milder Hitze von jeder Seit etwa 6 Minuten braten, dabei immer wieder mit der Zitronen-Öl-Marinade bepinseln. Nochmals salzen und mit Lemon-Pepper bestreuen.
4.Dazu reiche ich gerne Knoblauch-Majonäse und Baguette.
5.Schmeckt auch sehr gut kalt. FĂĽr ein BĂĽffet brate ich die HĂĽhnerbrust in Ă–l ab, wĂĽrze wie beschrieben, schneide sie in dicke Streifen und dekoriere sie mit Zitronenscheiben.
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vom
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