Tomaten-Soße ... einfach und fix
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Markenbutter | 30 g |
| Mehl | 10 g |
| Tomatenmark | 70 g |
| gute Fleischbrühe | 250 ml |
| Tomaten-Ketchup | 3 Esslöffel |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz, Zucker | etwas |
| Sahne | 3 Esslöffel |
| Weinbrand - das ist ein Pinnchen | 2 cl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)378 (90)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett6,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)378 (90)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett6,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 25 Min
- Ruhezeit:
- 5 Min
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.In einem kleinen Topf die Butter erhitzen, das Mehl darin hell anschwitzen, Tomatenmark zufügen und mit der Fleischbrühe ablöschen. Mit Ketchup, Pfeffer, Salz und Zucker würzen und etwa 10 Minuten bei geringer Hitze durchgaren, dann die Sahne einrühren und mit dem Weinbrand der Soße "das gewisse Etwas" verpassen.
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vom
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