selbstgemachtes Walnußöl

Zubereitung

• 1.Die Walnußkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl leicht rösten. Gleich herausnehmen und gut abkühlen lassen. Später die gerösteten Nüsse in ein Einmachglas geben (ca.300ml), daß Sonnenblumenöl zugeben und sehr gut verschließen. An einem dunklen Platz gute drei Wochen ziehen lassen. Vor gebrauch bitte abseihen. Paßt hervorragend für kräftige Blattsalate, als Verfeinerung für Pastagerichte, aber auch in Nusskuchen.

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  Rezept von B****2
  vom 24.04.2009