Name: Schweizer-Bier-Fondue
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 dl dunkles Malzbier; 1 TL Zitronensaft; 600 g Chesterkäse geraffelt; 200 g Greyerzer geraffelt; 2 TL Maisstärke; Pfeffer aus der Mühle; Muskatnuss gerieben; 2 TL Senf; 2 EL Petersilie gehackt; 20 Laugenbretzel

Schweizer-Bier-Fondue

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


dunkles Malzbier	3 dl
Zitronensaft	1 TL
Chesterkäse geraffelt	600 g
Greyerzer geraffelt	200 g
Maisstärke	2 TL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskatnuss gerieben	etwas
Senf	2 TL
Petersilie gehackt	2 EL
Laugenbretzel	20

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Das Bier im Fonduetopf erhitzen. Den Käse nach und nach zufügen, unter ständigem Rühren schmelzen. Die Maisstärke mit etwas Zitronensaft anrühren und zugeben. Kurz aufkochen lassen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken und zuletzt die Petersilie unterziehen.
2.Den Fonduetopf auf das Rechaud stellen, die Brezeln in Stücke brechen und mit den Fonduegabeln in den Käse tauchen.
3.Zu diesem Fondue wird natürlich Bier getrunken.
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Rezept von c****a
vom 24.04.2009

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